Главная/Образовательные курсы/Практические мастер-классы

Интенсивный Базовый курс «Цветы в Корейской технике»

О чем этот курс?
Курс направлен на погружение в мир кремовой флористики. Корейская техника цветов является самой разнообразной по методам набора цветов, и как следствие - самой информативной. По этой причине Базовый курс состоит из двух полноценных рабочих дней.

Максимально насыщенная программа, даст вам все основные знания и навыки, которыми должен обладать кондитер для работы с кремовыми цветами в Корейской технике.
Изучив методику, в будущем вы сможете выполнять цветы и из других кремов (зефир, БЗК, белково-масляный крем, шантифлекс и другие), учитывая их возможности.

Цветы в данной технике отличаются изяществом, тонкостью и своей натуральностью. Это больше чем просто цветы из крема, это искусство. Это вкусный декор, притягивающий взгляды.
 
Для кого предназначен?

Курс является базовым, поэтому подойдет для всех желающих познакомиться с миров кремовых цветов. Профессиональный кондитер с опытом или начинающий кондитер-любитель, интересно и познавательно будет каждому.

Что ждет вас на курсе?

Программа мастер-класса:

  • Махровый пион
  • Роза
  • Пион японского типа
  • Душистый горошек
  • Орлая 
  • Аллиум 
  • Веточки и листья 
  • Объемные большие листья

Расписание практических мастер-классов кремовой флористики

"Цветы в Корейской технике" 2025г.

19-20 Июля

г. Ростов-на-Дону

 

Организатор: студия «Jaz Cake»

г. Ростов-на-Дону, улица 18-я Линия, д.8

мест нет

30-31 Июля

г. Москва

студия «Kenwood» 

Москва, Сущевская, д.27 с.3

мест нет

05-06 Августа

г. Москва

«Kenwood»

г. Москва, Сущевская, д.27 с.3

Курс кремовой флористики "Цветы в Корейской технике" 2 дня

Стоимость: 18'000 руб. 

Предоплата для бронирования места 9'000 руб.

 11-13 Сентября 

 г. Стамбул, Турция

11-13 Сентября

г. Стамбул, Турция

Программа "Свеча"

курс идет с русско-турецким переводчиком. Длительность 3 дня

27-28 Сентября

г. Казань

Организатор курса: студия "Кондаковых"

г. Казань, Рауиса Гареева, д.102, к.1

Курс кремовой флористики "Цветы в Корейской технике" 2 дня

01-02 Октября

г. Москва

студия «Kenwood»

г. Москва, Сущевская, д.27 с.3

Курс кремовой флористики "Цветы в Корейской технике" 2 дня

Стоимость: 18'000 руб. 

Предоплата для бронирования места 9'000 руб.

14-15 Октября

г. Санкт-Петербург

студия «Kenwood»

г. Санкт-Петербург, Невский проспект, д. 55

Курс кремовой флористики "Цветы в Корейской технике" 2 дня

Стоимость: 18'000 руб. 

Предоплата для бронирования места 9'000 руб.

Как проходит курс?
Каждый цветок демонстрируется группе и после прорабатывается с каждым участником курса индивидуально.

Участники курса самостоятельно готовят крем-пасту двух вкусов под наставлением инструктора. Один вид пасты по вегетарианскому рецепту. Вы узнаете, что состав крем-пасты прост и доступен.

​​​​​​​Рецепт модернизирован по времени приготовления. Также крем-паста модернизирована и адаптирована по вкусу под европейцев. Вкус спокойный, не броский, не перебивает десерт. Он не перебивает вкус десерта и превосходно гармонируем со многими текстурами. Ваши заказчики ни за что не подумают, что в состав крема входит фасоль.
Данный декор очень удобен в работе. Цветы и готовую крем-пасту можно замораживать, это позволяет сделать заготовки даже за несколько недель до запланированного мероприятия. Цветы не тают на десертах, крем-паста не тает в руках при создании цветов. На курсе вы узнаете как сохранить их на протяжении такого длительного срока мягкими и кремообразными).
Цветы в Корейской технике отлично гармонируют со всеми покрытиями тортов. Их можно устанавливать на крем-чиз, ганаш, гляссаж, велюр, бзк и другие. Они не тают и не деформируются.
За счет структуры пасты, лепестки цветов получаются матовыми, цветы смотрятся очень реалистично и эффектно.
Работаем с 10.00 до 18.30-20.00 (по успеваемости группы) с перерывом на обед.

Каждый студент соберёт свою цветочную композицию!
Обратный звонок
Оставьте ваши данные и мы свяжемся с вами в ближайшее время
это поле обязательно для заполнения
Строка ввода:*
это поле обязательно для заполнения
Телефон:*
это поле обязательно для заполнения
E-mail:*
это поле обязательно для заполнения
Галочка*
Спасибо! Форма отправлена